Usvajanje temeljnih znanja iz osnova pravilne prehrane različitih dobnih skupina i odgovarajuće dijetoterapije u prevenciji i liječenju bolesti.
- Uvod u kolegij, definicija dijetetike, povijest znanosti o prehrani
- Osnovni principi pravilne prehrane
- Digestija, apsorpcija i metabolizam masti, bjelančevina, ugljikohidrata, vitamina i minerala
- Uloga vode u organizmu
- Prehrana s obzirom na životnu dob, kategorije i zdravstveno stanje
- Procjena nutritivnog statusa
- Metode procjene stanja uhranjenosti
- Dijetoterapija prilagođena određenom zdravstvenom stanju i bolesti
- Prehrana u posebnim uvjetima
- Tvorac e-kolegija: Eva Pavić