Poliklorirani dibenzodioksini i poliklorirani dibenzofurani kao zagađivači ekosustava.
Poliklorirani bifenili kao prekursori nastajanja PCDD i PCDP u ekosustavu.
Policiklički aromatski ugljikovodici u ekosustavu.
Akrilamid kao kontaminat vode i hrane.
N-nitrozamini kao nus-produkti u predmetima opće uporabe i nekim vrstama hrane.
3-mono-kloro propan diol kao kontaminat sojinih proizvoda.
Načini sprječavanja nastajanja navedenih kontaminanata u ekosustavu.
Vrste i načini provođenja monitoringa.
Vježbe se odvijaju u laboratoriju, a svojim sadržajem prate tematske jedinice predavanja; Metode i načini uzorkovanja tla, sedimenta, vode, zraka i hrane. Metode izolacije i kvantifikacije PCDD i PCDP, PCB, PAH, N-nitrozamina, Akrilaminda i 3-MCPD-a. Izrada plana monitoringa.